L’asperge a aussi son Jus Vert !

Découvrons un nouveau jus pour ce mois d’Avril, le jus vert à l’asperge !

Composé d’Asperges, il aura une petite note sucrée en bouche, et sera plus acidulé en ajoutant un demi-citron. À choisir en fonction des goûts.

Origine de l’Asperge :

L’asperge est originaire du sud de l’Europe, elle était déjà cultivée chez les Grecs et les Romains.

L’asperge a de très nombreux atouts pour notre santé et agit sur différents plans de notre organisme. En fonction de sa variété et de sa provenance, elle est composée de :

  • Eau de 90 à 95%
  • Glucides de 1,70 à 3.50%
  • Lipides de 0,10 à 0,15%
  • Protides de 1,60 à 1,90%
  • Cellulose de 0,65% à 0,70%
  • Vitamine A, B1, B2, C, Acide folique
  • Et autres Manganèse, Fer, Phosphore, Potassium, Chaux, Cuivre, Fluor, Brome, Asparginine, Méthylmercaptan

Elle se consomme comme beaucoup de légumes : Crues ou râpée, en jus, soupe ou velouté. À noter que : L’asperge (surtout fraîche et crue) peut modifier l’odeur de l’urine.

Pourquoi manger de l’Asperge ?

Parce que c’est bon 😁

  • Elle est Diurétique, c’est un diurétique naturel grâce à l’asparagine, qui participe à éliminer les liquides et excès, ainsi que les infections urinaires.
  • C’est également un Draineur hépatique et rénal, de l’intestin, des poumons et de la peau (Nos fameux émonctoires).
  • L’Asperge réduit également la présence de glucose dans l’urine sans hyperglycémie.
  • L’asperge est un Laxatif naturel, c’est un très bon remède contre la constipation
  • Dépuratif, elle contient des prébiotiques aidant à réduire les gaz.
  • C’est aussi un Reminéralisant.
  • Fluidifiant sanguin, et Calme l’état d’hyper-excitabilité du cœur à la suite des ordres provenant du système nerveux sympathique. Grâce à la vitamine b9, elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et les AVC.
  • L’asperge est intéressante également pour son acide folique, recommandé chez les femmes enceintes, car il contribue de manière importante à la production du matériel génétique ainsi qu’au bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaires. La Vitamine B9 est très importante pour le bon développement du fœtus dès le début de la grossesse.

Quand préconise-t-on l’Asperge ?

  • En cas de Convalescence, à la suite d’une grande fatigue physique ou intellectuelle.
  • En état d’Anémie.
  • Dans le cas d’une Déminéralisation.
  • Lors d’Insuffisance hépatique et rénale.
  • Présence de Lithiase urinaire.
  • Lorsque l’on est touché par Arthritisme, la Goutte, ou les Rhumatismes.
  • En cas de Bronchites chroniques.
  • Pour les personnes connaissant des Dermatoses comme certains eczémas.
  • Pour certaines problématiques cardiaques, comme, la Viscosité sanguine ou les Palpitations.
  • Le Diabète.

Précaution concernant l’Asperge :

📌 Tous les spécialistes ne sont pas d’accord quant aux précautions envers certaines pathologies.

📌Notamment les rhumatismes articulaires aigus, la goutte, les infections urinaires et les problèmes rénaux.

🎈 Je considère les bienfaits et non les mises en garde, mais je préfère le préciser et donner la possibilité à chacun de choisir de consommer davantage d’asperge en connaissance de cause, ou bien d’avoir envie de tester et d’observer l’évolution de ses possibles pathologies.

Ingrédients du jus vert à l’Asperge :

Passer le tout à l’extracteur de jus.

  • Environ 250 grammes d’asperges vertes
  • 2 pommes de votre choix
  • 1 demi-citron bio avec la peau (facultatif)

Bienfaits des autres ingrédients de ce jus vert :

🍏 La pomme, adoucira le jus.

Elle est notamment anti-rhumatismale pour les personnes qui craignent l’asperge et les mises en garde éventuelle. C’est un antioxydant remarquable. On peut prendre la variété que l’on souhaite.

🍋 Le citron, facultatif le rendra davantage acidulé:

Intéressant pour son action alcalinisante notamment. Il a aussi une action anti-rhumatismale, antigoutteux ou anti-arthritique, toujours pour les personnes hésitant à profiter de tous les bienfaits du jus vert à l’Asperge.

D’autres compléments sur la pomme et le citron,

dans un autre jus que je t’ai proposé en février !

En attendant de connaitre tes jus secrets, préférés ou autres commentaires sur cet article, voici mon classement :

  • Jus de Févier (Le jus vert au cèleri) 💚💚💚
  • Jus d’Avril (Ce jus) 💚💚
  • Jus de Mars (Le jus Orange, sans Orange) 🧡
Vous avez aimé l'article ? Participez au plaisir de quelqu'un d'autre en le partageant !

20 réflexions au sujet de “L’asperge a aussi son Jus Vert !”

  1. Merci pr cet article ,on n’a pas l’habitude de lire des articles aussi documentés sur l’asperge ! Je vais essayer de recette de degumes 😉!

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  2. Je savais pas que l’asperge était bonne contre la constipation ! J’adore le concept de tes articles qui expliquent comment se faire des jus bons pour la santé, je reviendrai, ça donne envie de s’y mettre et de s’assainir ! 🙂

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    • Bonjour Margaux,
      merci beaucoup pour ton retour, ça fait plaisir de voir que ça plait.
      Oui, revient visiter le site, car je compte partager au moins 1 jus par mois !

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  3. Très contente de découvrir ton blog, car il y a beaucoup de choses qui m’intéressent. J’adore les jus et les smoothies, ta recette est simple et rapide, perso j’ajoute une orange aussi. Merci pour le partage.

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    • Merci beaucoup Véronica, ça me fait chaud au cœur.
      Oui, il n’y a que 2 à 3 ingrédients pour ce jus, et rien de compliqué. Au plaisir de te retrouver peut-être sur le prochain article, qui sera d’un tout autre genre !

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  4. Super article, je découvre tout juste ton blog, bon boulot ^^ Je n’ai encore jamais tenté les jus de légumes, il faudrait que j’essaie un jour… Mais pas sûr que je sois prête à commencer par l’asperge ! 😅

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    • Bonjour Harmonie des corps,
      c’est ce qui ressort dans quasiment tous les commentaires ! Ce qui est sur, c’est que le jus n’est pas prononcé.

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  5. Merci pour cet article ! J’ai environ 1000 plans d’asperges chez moi et je ne sais jamais quoi faire des surplus… je vais me mettre au jus vert d’asperge ! Merci pour la recette !!

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    • Merci Sophie pour votre retour.
      Alors oui, si vous en avez plein le jardin ne vous privez pas !
      Avec grand plaisir de vous faire découvrir d’autres jus.

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    • Hello Allan,
      Alors Asperge Pomme, peut-être pour commencer, puis rajoutez le citron ensuite pour voir la différence.
      J’aime bien avoir une base quand je connais pas, et agrémenter par la suite.

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  6. Je suis une grande fan de jus de légumes, mais je n’en n’avais encore jamais fait avec des asperges, c’est top comme idée ! Juste pour être sure, on les mets bien crues dans la centrifugeuse ?

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    • Top Lucia,
      Si les articles sur les jus font un “tabac”, je ferai certainement un ebook qui les regroupent tous + ceux que j’ai gardé encore secret !

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